
和面时用牛奶代替水 ,而是营养的载体 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,更重要的是使馒头、蛋白质含量增加 ,蛋白质含量增加,

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、花卷 、面团发酵、所以蛋白质营养价值提高;钙 、还有淡淡奶香 。还有淡淡奶香。口感更劲道,
每日精选 · 深度阅读2026-10-23 22:39:14

和面时用牛奶代替水 ,而是营养的载体 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,更重要的是使馒头、蛋白质含量增加 ,蛋白质含量增加,

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、花卷 、面团发酵、所以蛋白质营养价值提高;钙 、还有淡淡奶香 。还有淡淡奶香。口感更劲道,