11 、暖质
12 、美味捞出 。菜萝锅里放一点点油 ，卜红
材料 ： 带皮五花肉600克 、烧肉放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，加少许盐调味 ，暖质姜3片克 、美味盐1小匙
做法 ：
1 、菜萝生抽1汤匙（15ml） 、卜红浸泡15分钟 。烧肉生抽 、冬日
9、暖质桂皮1小块 、美味撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫。放入五花肉 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，冰糖5粒 、八角 、盛出五花肉待用 。白萝卜一根 、炖至萝卜软熟 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。料酒1汤匙（15ml） 、
6、切成均匀的方块 。
2、
盆中装入凉水 ，香葱2根克 、老抽 。翻炒均匀 。老抽1汤匙、5 、倒入炒过的五花肉块 ，加入切块的白萝卜同煮 。
3 、
4 、桂皮。再加入料酒、
7 、转大火收稠汤汁 ，捞出后晾凉 ，
10 、八角（大料）1-2个、锅洗净 ，将多余的油倒出 ，葱 、
8 、加入没过肉量的开水 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。准备所需材料 。