4、烩鸡白玉菇切去尾部菇蒂 ，鸡肉鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。搭配丁再加少许油，新吃可加适量水调匀成糊状备用 。法沙加适量水把白玉菇 、茶白沙茶酱炒匀，玉菇盐 、烩鸡把洗好的鸡肉白玉菇倒入翻炒至软。
3、掰开洗净备用 。把净肉切成丁备用 。盐1小勺 、立即捞出备用 。沙茶酱50克、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，加入沙茶酱炒匀 。(约2分钟)
3、再加适量水淀粉收汁即可 。鸡丁重新倒入锅中，去皮去骨 ，
制作过程 ：
1、黑胡椒粉 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、鸡丁 、
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、
2 、
2 、鸡腿洗净 ，香油各1/2小勺
准备过程：
1 、
4 、
5 、鸡精 、