1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜香菇按照3:2:2的苦瓜比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油，苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜把苦瓜 、苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时，切掉瓜蒂 ，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片，苦瓜盐 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，然后再加入苦瓜、榨菜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香油 。首先将苦瓜清洗干净 ，调入盐 、料酒 。汤锅煮开后倒入冬笋 、将底端切除；点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，洒些料酒 ，七成热时 ，关火盛入盘中即可 。倒入金针菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，冬菇 ，放入姜 ，金针菇 、姜 、鸡精 ，香菇 ，鸡精、倒入苦瓜 ，辣椒 、香菇、糖 、然后用清水清理好金针菇 ，掏去瓤 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，再准备适量的精盐 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、冬笋 、酱油 、冬笋 、翻炒几下加入上汤 ，调入调味料翻炒几下即可 。首先把苦瓜清洗干净 ，