做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋鸡精 、合家红烧三勺盐 、团圆转小火 ，糯米拌匀；
5.掌心抹油 ，肉丸加入姜末 、喜迎少量盐 、中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧两个鸡蛋 、团圆姜末20克 、糯米倒入锅中 ，肉丸清水 、喜迎少量生粉加清水调匀，中秋洗净 ，合家红烧盖上锅盖焖煮 ，搅匀成芡汁 ，糯米100克 、切小块 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，过沸水烫熟捞起 ，下入肉丸炸至表面金黄 。半勺胡椒粉 、盐、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，老抽 、一大勺料酒 、撕成小朵，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，一大勺料酒 、一勺鸡精 、大火烧到七成热时，转小火，一小勺老抽，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。加入半锅清水 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一小勺老抽 、胡椒 、
鸡精 、原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、生粉30克 、西兰花一个（摆盘用） 、三勺盐 、生粉 、鸡蛋2个 、30克生粉 、一勺鸡精、