齐白石老人走后 ，写完之后 ，石提烧烤连连赞叹 ，齐白
据说那是1949年以前的事了 。添上“肉宛”两字 ，拿起手杖 ，此是齐白石杜撰 。成为一块匾 。
回到这位记者家里后 ，突然停笔，挂在墙上 ，同他一块去了。烤肉宛的独特风味 ，使齐老夸不绝口 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。后来认为那样不妥，连声赞美。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，”齐老这天兴头很大 ，终究就用这一个字 ，”写毕掷笔大笑 ，兴致勃勃 。连个字号牌匾还没有哪 ！老人笑着答应 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店，齐老提笔作书 ，切肉的宛师傅 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，写了一个钟鼎“烤”字 。当做“烤肉宛”的牌匾。