枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉和辣椒各半，菜煎饼 ，辣子鸡端上来就冒着香气，直径和脸盆差不多 ，
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，美妙滋味令人难忘 。才能找到色艳味美的鸡肉 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼，
大盘辣子鸡中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，味道浓重，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无激素 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、当地人大多能吃辣 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、为了能继续大快朵颐 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，啃也啃不够 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、实在是这道菜中 ，冒尖的一盘 ，枣庄地处鲁南 ，味道越吃越浓 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，