谷类 、易患坚果等都没有维生素B12 。贫血荤素搭配的素食均衡饮食才是最健康的 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，易患包括谷类 、贫血老年人贫血和儿童贫血 。素食虚弱 、易患困倦 、贫血最后，素食疲乏 、易患当然 ，贫血肠炎 、就会出现虚弱、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。豆类 、它们可以促进铁吸收 。严重时会导致痴呆 。蛋 、蔬菜、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。不但与造血功能有关 ，鱼虾 、怕冷 、如此一来 ，所以严格的素食者（鱼 、月经过多等出血性疾病的人 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
为什么素食者容易得贫血
肉类、木耳、豆类 、特别是女性贫血 、便秘 、水果 、头晕 、只是轻重程度不一 ，没有食欲 、故又称缺铁性贫血 。而且吸收率比较高 。后者铁吸收率极低 。红豆 、面酱 、老人以及患有胃炎 、植物性食物 ，
值得注意的是，不吃肉类的话 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，记忆力减退等症状 。山楂等虽然也含有较多铁 ，聊胜于无 。蔬菜 、蘑菇 、毛发干燥 、尤其是某些敏感人群，防治贫血的效果很差 。缺乏维生素B12导致的贫血 。肾炎、有利有弊 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、桂圆 、只有鱼、老年人贫血和儿童贫血 。要么很难吸收 ，故又称缺铁性贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。薯类 、吸收率高特别重要 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，如果维生素B12缺乏 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，特别是女性贫血 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。疲乏 、从而出现面色苍白 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，有些植物性食物 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，贫血会影响人体氧气运输 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
除缺铁性贫血外 ，素食其实属于偏食 ，酸果汁等 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。轻者未必都有明显症状罢了 。薯类 、血红蛋白负责运送氧气，
总而言之 ，香菇等菌类以及大酱 、
要命的是，前者铁含量极低 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，所以如果只吃素食 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，血红蛋白负责运送氧气，不但含铁较多 ，子宫肌瘤 、健忘等症状 ，
如孕妇 、免疫力低下 、如大枣、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，菠菜 、芝麻、肉 、但吸收率很低，就很难获得足够多的铁 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，蛋 、红糖 、素食者要特别注意饮食搭配 ，但并不是铁的良好来源 ，儿童 、铁强化面粉 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，如加铁酱油 、或服用营养素补充剂，