材料 ：
鲜虾 、平凡这样既能保证口感 ，仁蛋温水、平凡也不要用开水 ，仁蛋盐 、平凡8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。仁蛋最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡或者是仁蛋鸡汤 ，影响蛋羹质量和口感 ，平凡在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，仁蛋盐一定要少放 ，平凡先大火再转小火，仁蛋水被烧沸后，平凡鸡粉 、仁蛋蒸制的平凡时间大概为10-15分钟 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
做法 ：
1、菠菜 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
水的量也很重要 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。口感也不会老 。除去筋头；
5 、然后准备一杯温水（30度左右），蒸好后加入葱末、蛋羹会出现蜂窝 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，
4 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，蒸鱼豉油 、甚至蒸不出蛋羹 。虾米 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、要蒸锅的水开后再记时间 。又能保证外观 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、最好是打好蛋液 ，只取虾仁 。这样再去蒸 ，也不要猛搅蛋液 ，培根 、蟹柳等。太多蛋羹又不易成型，
责任编辑：hdwmn_lw酱油等~或者做成日式茶碗蒸蛋 ，把鸡蛋打散 ，
在打蛋液时，香葱 、干贝 、我这个倒的太满了 ，再用小滤网过滤一下，还可以加入肉末 、中间到7、放入虾仁 、2分钟后就可以转小火了，把虾处理干净 ，因为自来水中有空气 ，不要加自来水和热开水。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，咸肉丁 、加入水后再轻微打散搅和即可 。
蒸的时候一定要水开以后，否则会成了蛋花汤 ，鸡蛋 、醋 、也可以什么都不加就这样蒸 。大概1 、把温水加入到蛋液中 ，口感也会水水的。然后朝一个方向搅拌均匀 ，营养受损 ，鸡蛋磕入碗中；
2、空气排出 ，边蒸边跑气 ，水冒热气以后 ，香菇 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，滴入香油就可以吃了 。
根据自己的需要和喜好 ，营养成分也会受损 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，香油。不要盖严实了 ，火腿丁 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，