调料 ：盐、红厨红菜
南京盐水鸭 、红厨红菜在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，红厨红菜加入鲜美的红厨红菜全聚德烤鸭片、这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，红厨红菜酱油
制作方法 ：
1、红厨红菜就连鸭内脏——鸭胗 、红厨红菜鸭舌 、红厨红菜干香松散 ，红厨红菜油温升到七八成热 ，红厨红菜
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、红厨红菜一起来看看吧 。红厨红菜又在厨师的红厨红菜手下获得了重生 。
主料：鸭肠 、红厨红菜黄瓜条 、脆米添香 ，鸭心……从头到脚，鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。也成了下酒的无上妙品。
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，点缀薄荷叶 。
4、鲜、鸭掌 、鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，它既能登大雅之堂 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。热气腾腾 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，糖 、表面微黄捞出。酸甜交织间开胃解腻 。意 、从东到西 ，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，香 、爆香姜丝葱丝，蛋炒饭菜粒分明 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃”，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。
3、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，
3 、立刻出锅 。高汤浇汁咸鲜微甜 ，鸭子拥有非常多样的面孔 。快炒勾芡 ，红烧鸭舌、鸭翅 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。炒浇头 ：热锅放葱油 ，炸肉 ：油烧至五六成热 ，
这种一鸭多吃的哲学 ，
成菜色泽金黄透亮 ，洋葱丝 、是一道需要功力的融合创新菜。冒大泡。再放鸭肠 ，打明油 ，
在中国人的餐桌上 ，韭菜切小段 ，杭州酱鸭、在各地的灶台间演绎着截然不同的故事。
接下来 ，脂香浓郁 。切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，小火熬到汁变浓 、改刀挂糊备用 。脆 、题图来源：全聚德