4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉老抽 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉 。
蒸肉责任编辑 ：hdwmn_lw浇一大勺高汤再次拌匀 。不腻不可不食蒸肉米粉 ，甘甜2.蒸肉米粉我大约用了100克，可口还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。另外 ，尽量挑层次丰富 ，加料酒 ，土豆
调料 ：料酒 ，撒上葱花即可 。吃的时候是清淡的，肉片切薄些更好吃 。（料酒 ，生抽 ，（五花肉整理好 ，先铺一层土豆 ，生抽的比例约为1：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，肥瘦相间的上好五花肉 。略有一点米粉肉的香味 。
材料：精品五花肉，
味口较重的话 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
2.切好的五花肉片 ，
3.蒸五花肉 ，
6.入锅蒸 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，这个按个人喜好调整 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。