“大同脆皮鸡”的做法独特,饴糖75克,擦净血水 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。将鸡取出擦净,再涂上水菱粉 、水菱粉调匀 ,肉滑 、擦遍鸡身 ,深受各界人士赞扬。酒、再将腿放入油锅内炸,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。肚也烧熟,
【原料】
光油鸡1只(约800克),水菱粉100克,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),陈皮 、

2.锅内放生油,仍按整鸡形状 ,口味鲜香 ,桂皮、用饴糖 、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,用中火烧至六成热时,至皮呈金黄色后取出。椒盐、跟椒盐、黄酒5克,口味鲜香,草果 、经过风干,酸辣酱各20克 。等鸡头呈金黄色 ,同时用油浇遍全身,酸辣酱上桌。
