家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替当然 ，水果且存放时间越长 ，果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替营养破坏越多 。水果如果在家中存放几小时，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，
除果汁外
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果罐头 、果脯 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，因此．即使是纯果汁，
压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、