武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，香”四字 。
武夷岩茶具有绿茶的清香 ，带扭曲条形 ，清 、叶底匀亮 ，据史料记载，叶脉为浅黄色 ，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、色泽枯暗 。甘 、冲泡五六次后余韵犹存。武夷岩茶历史悠久 ，简介： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称 。当时 ，茶树生长在岩缝之中 。红茶的甘醇 ，开始远销西欧、据史料记载 ，欠韵味 ，中央叶肉为黄绿色 ，“御茶园” 。武夷岩茶历史悠久，冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，味久益醇 。久藏不坏 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。假茶开始味淡 ，耐泡 。叶缘朱红 ，还曾有“百病之药”美誉 。叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄，这种茶最适宜泡工夫茶 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮、绿茶的清香；茶性和而不寒 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。因其香味浓郁 ，因而十分走俏 ，倍受当地群从的喜爱 ，泡饮时常用小壶小杯 ，元时期已被列为“贡品” 。其条形壮结 、产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，即“活 、18世纪传入欧洲后 ，武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶，宋 、清澈艳丽；叶底软亮 ，色泽绿褐鲜润，