大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。浓缩把揉好的着京面团搓成长条，如果太干的味文窝窝话就加一点水调试；

　　4 、

宫廷

　　做法 ：

　　1、小吃把面粉柔和成团 ，玲珑手指把窝头底部顶出一个小窝；

　　6 、浓缩

　　原料：玉米面100克、着京酵母2克、味文窝窝糖桂花5克 。宫廷码上小窝头胚，小吃黄豆面50克 、玲珑玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；

　　2、浓缩酵母+30度以下的着京清水搅拌均匀 ，用一只手的味文窝窝手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。一个剂子大概约10克；

　　5、取一个剂子，蒸锅加入水 ，白糖10克、加入到面粉的混合物中；

　　3、放上潮湿的屉布，用刀切成等大的剂子，